Baby Leaf 無農薬ベビーリーフ

無農薬ベビーリーフ 商品一覧

ベビーリーフって?

成長するための栄養が凝縮

ベビーリーフはその名の通り「赤ちゃんの葉っぱ」です。
幼葉のため、これから成長しようとする若いエネルギー(栄養)がたっぷり詰まっています。
成熟した葉と比べ、ミネラルやビタミンが段違いに豊富!
数種類の葉野菜やハーブがミックスされているので、 一度にいろいろな栄養素を効率的に摂取することができるのも特長です。

& SOILのベビーリーフについて

&SOILのベビーリーフは、土作りに手間と時間をかけた、こだわりのベビーリーフです。土で育ったベビーリーフは、1枚1枚の葉がしっかりとしていて、野菜本来の味を楽しむことができます。より美味しい状態で食べていただくために、朝早く摘んだものをすぐに出荷し、新鮮な状態でお届けしています。

美味しさのポイント

  • 無農薬、自然堆肥(落ち葉、雑草、米ぬか)で栽培。えぐみが少なく食べやすい。
  • 土づくりに手間と時間をかけ、持ちが良くしっかりとした味わいに。
  • 水分は与えすぎると味が薄く、足りなすぎると辛味が強く枯れやすいため、水分管理も徹底。
  • より美味しい状態で食べていただくために、朝早く摘んだものをすぐに出荷。新鮮な状態でお届け。

& SOILが栽培するベビーリーフの種類

ミズナ / ミブナ / デトロイト / ピノグリーン / レッドオーク / グリーンオーク / ターサイ★ / グリーンロメイン /
レッドロメイン / ルッコラ / スピナッチ★ / 春菊★/ケール(★=夏以外)

※上記の中から、5〜6種類の葉をミックスしてお送りいたします。 季節や天候などにより、収穫できる種類が異なりますのでご了承ください。
(栽培期間中:農薬、化学肥料は使用しておりません)
※一切農薬を使用しておりませんので、夏場は葉に虫食いの跡がある場合がございます。ご了承ください。

  • ミズナ

    シャキッとした食感でありつつ
    葉が柔らかい。

  • ミブナ

    パリパリとした食感で特有の
    苦味がある。

  • デト
    ロイト

    ビーツの幼葉。鮮やかな赤茎で
    ほうれん草の仲間。

  • ピノ
    グリーン

    小松菜の幼葉。
    ジューシーでクセがない。

  • ターサイ

    マイルドなキャベツの風味と
    みずみずしい歯ごたえ。

  • レッド
    オーク

    ほのかなナッツの風味のレタス。柔らかな食感。

  • ルッコラ

    ゴマのような香りと
    クセになるほのかな苦味。

  • ケール

    幼葉のため、苦味や青臭さが
    少なく、加熱にも強い。